
味蕾上的江南诗:乡味杂咏中的食物记忆(出版书)
作者:施鸿保
更新时间:2026-08-07 11:49:37 [共31章]
最新:第 31 节
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《乡味杂咏》是清代杭州人施鸿保创作的一部记录杭州饮食生活的诗集。施鸿保字可斋,浙江钱塘(今杭州)人,科举不顺后游幕于江西、福建等地,因思念故乡风味而作此诗集。该书原为二卷,收录七言绝句三百余首,但未曾刊刻,仅以稿本传世,现仅存上卷一百七十多首。诗集内容涵盖茶、酒、畜禽肉食、海鲜、蔬菜、面点、汤锅等多种食物,每首诗下附有注释,或记载食谱、制法,或考证出处、追忆故人,被称为一部清代杭州的美食宝典。

